11月16日（金）
試飲ワインは赤白各1アイテムずつです。
1本目、白ワイン
ヴーヴレ ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー 2011
麦ちゃん評価 4.0点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
傑作の評価です♪
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポートなど
旨味を感じる果実香が主体です。僅かに石灰質を感じるミネラル、
ミントなどが加わります。口の中に比較的豊かな酸を伴った旨味
たっぷりの果実味が広がります。爽やかでクリーンな印象も感じ
ますが、メリハリある味わいでしっかりした骨格も備えています。
果実の旨味と共に蜂蜜を思わせる旨味やアミノ酸を感じる旨味や
僅かにミネラルから由来する苦味などが現われます。膨らみある
味わいで、しかも爽やかな印象さえ感じ、旨味豊かな果実味が素
直に広がります。余韻は長めで、後味に豊かな旨味の要素が長く
残ります。
2本目、赤ワイン
ファレルニア シラー レゼルバ 2008
お客様のお気に入りのワインということで試飲しました。
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
かなりの高評価です。
販売予定価格 1,630円税込
近いうちに入荷予定です。
テイスティングコメント
ブラックベリー、カシスなどを思わせる果実香、燻し香、樽熟成
から由来する木質香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、ヴァニラ香、
カカオの風味などが広がります。口の中に濃縮した果実味が広がり
ます。酸は比較的穏やかですので口当たりスムーズですが、ぼやけ
た印象はありません。タンニンは強めで収縮するものがあり、苦味
の要素を強めに感じますが、荒々しさはありません。余韻はやや長
く、後味に旨味豊かな果実味と強めに感じる苦味の要素が残ります。
口当たりスムーズで柔らかい印象ですが、苦味を伴った強めのタン
ニンが現われると共に、濃縮した果実味の旨味を素直に感じる1本
です。
