11月28日（水）
試飲ワインはスパークリングワイン1本でした。
昨日は休肝日にしようと思いましが、
限定品のワインが入荷したので急遽試飲することにしました。
バルディビエソ ブリュット ブラン・ド・ブラン 2009
チリ最大手のスパークリングワインメーカーによる限定品
シャルドネ100％のミレジムです。
当店に入荷はたったの60本のみ！
販売予定価格 1,795円
麦ちゃん評価 3.9～3.95点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
傑作に近い評価！！
テイスティングコメント
泡立ちは激しくクリーミーでグラスの底から持続力のあるきめ細やかな
泡が立ち上ります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜
香、コンポート、僅かにオイリーな風味、石灰質や潮を感じるミネラル
などが香ります。クリーミーな泡立ちですので口当たりスムーズで、
比較的強い酸を伴った熟したリンゴを思わせるような果実の旨味が広が
ります。キリッとした辛口で爽やかな印象も感じますが、膨らみある豊
かな味わいで、蜂蜜を思わせる旨味やミネラルから由来する苦味の要素
が現われます。余韻は中庸で、後味に比較的豊かな酸を伴った熟した
印象の果実の旨味が残ります。クリーミーで持続力あるきめ細やかな泡
立ち、比較的強めな酸、熟した印象の果実の旨味が特徴的なシャンパー
ニュに負けない良質なスパークリングワインと言えます。
1本試飲してしまいましたので残り59本です！
