12月21日（金）
試飲ワインは赤2アイテムでした。
1本目、
マン・ヴィントナーズ カベルネ・ソーヴィニョン 2011
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
安定して高品質なワインです。
テイスティングコメント
カシス、ブラックチェリーなどを思わせる果実香、埃っぽい要素、
ナッツ、カカオの風味、僅かに胡椒などスパイス香、鉱物を感じ
るミネラルなどを感じます。口の中に適度に濃縮した果実味が広
がります。比較的豊かな酸があり、程よいタンニンを感じバラン
ス良くまとまっています。ミディアムボディーで柔らかく、心地
良く繊細な印象です。果実の旨味と共にナッツやカカオの風味な
どが現われます。余韻は中庸で、適度に濃縮した果実の旨味と僅
かにタンニンから由来する苦味が残ります。
2本目、
ドン・メルチョ 2007
たまには高額ワインも試飲してみようと思いたちました。
麦ちゃん評価 4.3～4.4点
至高のワインには至りませんが、
傑作でも相当高い評価です。
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カカオ、
ミルクチョコレート、ナッツ、カラメルなどの風味、樽熟成から由来
する木質香、鉱物を感じるミネラル、動物臭、腐葉土のニュアンスな
ど複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感のある濃い果実味が広がり
ます。程よい酸があり骨格のしっかりした骨太の味わいです。タンニ
ンは強く、僅かに収縮感のある苦味を伴ったイメージですが、荒々し
くはなくあくまでもシルキーです。濃縮した濃い果実味と共に、ミル
キーな風味やカカオの風味、複雑味を伴った旨味の要素が現われます。
余韻は長く、後味に濃縮感ある果実の旨味や苦味の要素などが長く残
る印象です。豊潤で複雑な香りに包まれた凝縮した果実の旨味が豊か
に広がる骨太で力強いヴィンテージです。今後の熟成が大いに期待出
来る逸品です。
