12月22日（土）
試飲ワインは赤白各1アイテムでした。
1本目、白ワイン
オーカー・シャルドネ 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75+点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香が主体です。僅かに蜂蜜香、
ナッツ香、カラメル香、トースト香、石灰質を感じるミネラルなど
が加わります。口の中に比較的豊かな酸を伴った果実の旨味が広が
ります。骨格のはっきりしたメリハリある味わいで、果実の旨味と
共にナッツやカラメルの風味、ミネラルから由来する苦味の要素な
どが現われます。程よい樽の風味を感じるバランス良く爽やかで心
地良い味わいです。余韻は中庸で、後味に優しい果実の旨味と僅か
に苦味の要素が残ります。
2本目、赤ワイン
ドン・メルチョ 2008
昨日に続きドン・メルチョの試飲です。
2008年はスムーズで今飲んで美味しく楽しめます。
麦ちゃん評価 4.45点
限りなく至高のワインに近い印象です♪
テイスティングコメント
カシスやブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、
ヴァニラ香、ミルクチョコレート、カラメル香、樽熟成から由来する
木質香、胡椒などスパイス香、埃っぽい要素、大地のイメージなどを
感じます。口の中に濃縮した果実の旨味が豊かに広がります。口当たり
スムーズでマイルドで柔らかい旨味が広がるイメージです。酸は適度な
ものがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、
尖ったところはなくあくまでもスムーズに旨味の要素が膨らみます。
濃縮した果実の旨味と共に、ミルクチョコレートを思わせる旨味や、
複雑味を伴った要素が現われます。力強さも備えていますが、素直に
旨味が広がるスムーズで意外に優しく繊細で、今飲んでも美味しく楽し
めるヴィンテージです。余韻は長く、後味に濃縮した果実の旨味と
ミルキーな要素が長く残ります。
