4月17日（金） 試飲ワイン
ザ・ウルフトラップ ホワイト 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチ、マスカットなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、シロップ、キャンディー石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口な中に香りから想像するようなフローラルな風味を伴ったフレッシュな果実味が豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかでバランス良い味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味にやや残糖感のある旨味と苦味の要素を強めに感じます。フレッシュでやや残糖感を意識するほど旨味豊かな果実味が、フローラルな風味を伴って心地よく広がり、綺麗な酸をを感じ爽やかでバランス良いヴィンテージです。
フュールバーグ リザーヴ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味と樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感がありますが荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に強く残ります。凝縮感ある果実味がスパイスの風味と心地よい樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、洗練された印象でバランス良くまとまったヴィンテージです。
