2月28日（木）
試飲ワインはスパークリングワイン1本、
白ワイン1本、赤ワイン1本でした。
1本目、スパークリングワイン
ヴィーニャ マルティナ ロゼ ブリュット
チャーミングな辛口カヴァ・ロゼです。
ヴィーニャ・マルティナの白のブリュットは先に採用していますが、
このロゼも採用します！！
麦ちゃん評価 3.85+～3.9点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
かなりの高評価です♪
販売予定価格 1,495円税込
テイスティングコメント
色鮮やかなローズピンクからサーモンピンクの外観。泡立ちは激しく
比較的細やかです。アンズ、チェリー、ストロベリーなどを思わせる
果実香、すみれの花、蜂蜜香、キャンディーやシロップなどを感じま
す。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、香りから想像するよう
なチャーミングな果実の旨味が広がります。酸は比較的穏やかですの
で、より旨味の要素が素直に伝わる印象ですが、ぼやけたイメージは
なく、爽やかな印象さえ感じます。優しいチャーミングな果実の旨味
と共に蜂蜜を思わせる旨味、コンポートを思わせる旨味の要素が膨ら
みます。余韻は中庸で、後味に優しいチャーミングなたっぷりな旨味
の要素が残ります。口当たりスムーズで、優しい果実の旨味が素直に
広がるチャーミングなカヴァロゼです。
2本目、白ワイン
シャトー・デ・ゼザール・ブラン キュヴェ・プレスティージュ 2010
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
これは良い♪
非常に豊かな味わいです。
テイスティングコメント
熟したリンゴ、ネクタリン、パインなどを思わせる果実香、蜂蜜香、
カラメル香、ナッツ香、ブリオッシュ、水飴、樽熟成から由来する
木質香、オイリーな要素など複雑に豊かに香ります。口の中に熟した
印象の果実の旨味が豊かに広がります。酸は比較的穏やかに感じます
が、適度なものがあり、ぼやけた印象はありません。旨味豊かに広がり、
熟した果実の旨味と共にコンポートを思わせる旨味、樽熟成から由来
するナッツやカラメルの風味、苦味の要素などが現われます。余韻は
長めで、後味に旨味豊かな果実味と樽熟成から由来する風味、苦味の
要素が残ります。程よい樽の風味を感じ、よく熟した印象の果実の旨味
が素直に広がる非常に豊かなＧｏｏｄヴィンテージの1本です。
3本目、白ワイン
コンティ・ゼッカ プリミティーヴォ 2010
これもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
前ヴィンテージより評価が下がりましたが、
評価の高いワインです。
テイスティングコメント
プラムのジャム、熟したベリー系の果実など完熟果実の香りが主体
です。ヴァニラ香、黒糖、カラメル、古びた印象の樽の風味、僅かに
鉱物を感じるミネラルなどを感じます。口の中に程よく濃縮した、香り
から想像するようなよく熟した印象の果実の旨味が広がります。適度な
酸があり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、僅かに
収縮するものを感じますが、あくまでもシルキーで尖ったところはあり
ません。完熟果実の旨味が広がると共に少しひねた印象の風味が現われ
ます。余韻はやや長く、後味にやや残糖分を感じる程旨味豊かな熟した
果実の旨味が残ります。
