3月7日（木）
試飲ワインは赤2アイテム、白1アイテムでした。
1本目、白ワイン
ヴァイサー・ブルグンダー ケスター・ヴォルフ
ピノ・ブランのことをドイツではヴァイサー・ブルグンダーと言います。
辛口仕立てですが、やや残糖分を感じます。
麦ちゃん評価 3.8～3.85点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
高評価です。
販売予定価格 1,355円税込
来週中に入荷予定です。
テイスティングコメント
アンズ、カリン、パッションフルーツなどを思わせる果実香、蜂蜜香、
シロップ、コンポート、石灰質を感じるミネラルなど豊かに香ります。
口の中に比較的強い酸を伴ったコンポートを思わせる果実の旨味が
広がります。骨格のしっかりしたメリハリある味わいで爽やかな印象
も感じます。コンポートを思わせる果実の旨味と共に蜂蜜を思わせる
旨味、水飴を感じる旨味などが膨らみます。余韻は中庸で、後味に
やや残糖分を感じる果実味が残ります。比較的豊かな酸を伴ったコン
ポートを思わせる果実味が広がる爽やかで骨格のしっかりした味わい
です。
２本目、赤ワイン
パラシオ・デル・コンデ グラン・レゼルバ 2005
ヴィンテージの変更による試飲です。
干しプラム、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ドライフラワー、
古びた樽をイメージする木質香、胡椒などスパイス香、僅かにナッツ、
鉱物を感じるミネラルなどを感じます。口の中に程よく濃縮した果実
の旨味が豊かに広がります。酸は比較的穏やかに感じ、旨味の要素が
よりスムーズに伝わりますが、ぼやけたイメージはありません。強め
のタンニンはやや収縮感はあるものの、熟成により丸みを帯び柔らか
くシルキーです。熟した印象の果実の旨味が素直に広がると共に熟成
による複雑味が膨らみます。余韻はやや長く、後味に旨味豊かな果実
味と僅かに収縮するタンニンが残ります。
３本目、赤ワイン
ラザノウ シラー シングルヴィンヤード
南アフリカのシラー
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
傑作の評価です！！
販売予定価格 1,985円税込
近日中に発売予定です。
テイスティングコメント
ブラックベリー、乾燥プラムなどを思わせる黒い果実の香り、ヴァニラ香、
ナッツ香、カカオの風味、胡椒・ナツメグなどスパイス香、樽熟成から
由来する木質香、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。
口の中に凝縮したジャミーな果実味が広がります。適度な酸があり骨格の
しっかりした骨太の味わいです。タンニンは力強く豊かですが尖ったとこ
ろはなくあくまでもシルキーです。濃縮感ある果実の旨味と共にナッティー
な風味、スパイシーな風味が膨らみます。力強く飲み応えありますが、
意外にバランス良く心地良い印象です。余韻は長く、後味に濃縮したジャミー
な果実味と樽熟成から由来する複雑な要素が残ります。豊潤で豊かな香り
に包まれた濃縮感のあるジャミーな果実味が特徴的な骨太で飲み応えあり
ますが意外にバランス良く心地良い味わいです。
