6月24日（月）
試飲ワインは赤白各1アイテムでした。
1本目、白ワイン
シャルドネ グラン・キュヴェ 2011 ヴィーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ
ヴィンテージ変更による試飲です。
2011年になるのを待っていました。
麦ちゃん評価 4.0点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香と蜂蜜を感じる
香りが主体です。僅かにヴァニラ香、ナッツ、ブリオシュ、木質香、
石灰質、潮を感じるミネラルなどが加わります。口の中に熟した印象
の果実の旨味が広がります。比較的強い酸を感じメリハリある味わい
です。塩味を帯びた特徴的な酸味で、ミネラル感に富んだ骨格のしっ
かりしたヴィンテージです。膨らみもあり、余韻は長く、果実の旨味
と共に、ナッティーな風味、カラメルの風味、ミネラルから由来する
苦味の要素などが現われます。塩味を帯びた比較的強い酸が特徴的な
程よい樽の風味を感じるしっかりした骨格のあるシャルドネです。
2本目、赤ワイン
ピノ・ノワール グラン・キュヴェ 2011 ヴィーニャ・ウィリアム・フェーブル・チリ
麦ちゃん評価 4.0点
このヴィンテージは赤・白共によく出来ています。
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、ミルキーな
風味、すみれの花、キャンディー、ミントや植物の茎などを感じる青味の
要素、カラメルやナッツ、僅かに木質香、胡椒などスパイス香などを感じ
ます。口の中に熟した印象のチャーミングな果実味が広がります。比較的
豊かな酸を備え、透明感のあるきれいな印象ですが、しっかりした骨格も
備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく
荒々しさは感じません。膨らみがありマイルドで、余韻はやや長く、果実
の旨味と共にナッティーな風味やカラメルの旨味などが現われます。
ミディアムボディーでチャーミングな果実の旨味が広がる透明感のある
綺麗なイメージですがしっかりした骨格も備えたヴィンテージです。
