11月7日（木）の試飲ワイン
ボーランドセラー NO.1 レゼルヴ シャルドネ 2011
ヴィンテージ変更で久しぶりの試飲です。
最近納得出来なかったので採用していませんでした。
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
傑作の評価！
販売価格1,985円税込
復活です！！
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、ナッティーな
風味、木質香、発酵食品香、石灰質・貝殻を感じるミネラルなど複雑に
豊かに香ります。口の中に熟した印象の旨味豊かな果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ膨らみのある味わいですが、綺麗で中庸な
酸があり爽やかな印象も感じます。ミネラル感に富み、しっかりした骨格
を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共にアミノ酸を思わせる
旨味、ナッティーな風味、カラメルの風味、蜂蜜を思わせる旨味などが
現われます。熟した印象の果実の旨味が広がる膨らみある味わいですが、
綺麗な酸が現われ爽やかな印象も感じます。程よい樽の風味が利いた
旨味豊かなシャルドネです。
ボーランドセラー NO.1 レゼルヴ シラーズ 2010
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
これも傑作の評価
同じく販売価格1,985円税込
これも復活です。
テイスティングコメント
ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カカオの風味、燻し香、木質香、ブラックペッパーなどスパイス香、動物臭、
鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感のある
濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、膨らみがあり、比較的
豊かな酸があり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めでやや収縮
するものがあり、未だ荒々しいイメージを感じる骨太で力強い味わいです。
余韻は長く、果実の旨味と共に、カカオの風味、収縮するタンニンとミネラル
などが現われます。凝縮した濃い果実味が広がるスパイシーで力強く、未だ
荒々しさの残る骨太で飲み応えあるヴィンテージです。
