12月18日（水）
試飲ワイン
エコバランス ソーヴィニョン・ブラン 2013
ヴィンテージ変更につき試飲
かなり良い♪
麦ちゃん評価 3.8点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実と洋ナシ、メロンなどの
果実の香りが主体です。シロップ、白い花、ハーブのイメージ、僅かに
燻し香、石灰質などミネラルなどが加わります。口の中に香りから
想像するようなフレッシュな柑橘系の果実の旨味が膨らみます。綺麗で
クリーンで比較的豊かな酸があり、爽やかでしかもメリハリある味わい
です。余韻は中庸で果実の旨味と共に綺麗な酸と僅かに収縮するミネラル
が現われます。フレッシュで爽やか、柑橘系の果実の旨味が広がる
透き通るようなクリーンな印象のヴィンテージです。
コート・デュ・ルーション ヴィラージュ
トータヴェル・レ・ファレーズ 2004 ドメーヌ・ガルディエ
年末に向けて至高のワインを探し続けていましたが、
遂に至高のワインと認める逸品を探し出しました！
ブログに掲載する手間がありませんしたが、
相当数のワインが不採用となっています。
麦ちゃん評価4.5点！
販売予定価格 6,150円税込
10,000円以上のワインならすぐに見つかるでしょうが、
この価格帯での至高のワインはなかなか見つかりません！！
テイスティングコメント
カシスやブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、カカオの風味、ナッティーな要素、チョコレート、木質香、
胡椒などスパイス香など豊かに香ります。口の中に凝縮したよく熟した印象の
濃い果実味が広がります。非常にスムーズで柔らかく口中を果実の旨味が覆う
イメージです。膨らみのある豊かな味わいで、実際にはアルコールは強いものの
アルコール感をあまり意識させません。酸は比較的豊かですが刺激的ではなく
まろやか、タンニンも強めですが」、シルキーで荒々しさはまるで感じません。
果実味は濃いけれどシルキーで柔らかくスムーズで繊細さも持ち合わせた逸品
と言えるでしょう。余韻は長く果実の旨味と共に香りに共通する複雑味を帯びた
要素がいつまでも残る印象です。芳醇で豊かな香りに包まれ、凝縮感のあるよく
熟した濃い果実味が広がり、力強さも備えていますが、あくまでもシルキーで
柔らかく、繊細さも感じる余韻の長い素晴らしいワインです。今飲んで充分美味しく楽しめますが、今後のさらなる熟成も期待出来るポテンシャルを持ち合わせています。
