2013年12月23日（月）試飲ワイン
ペイ・ドック シャルドネ キュヴェ・ド・ブリュ 2012
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85+点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、コンポート、
僅かにカラメル香などを感じます。口の中に香りから感じるような
よく熟したリンゴを思わせる果実の旨味が広がります。膨らみのある
味わいですが、綺麗でクリーンな酸を備え爽やかで心地良い印象も
感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に蜂蜜を思わせる旨味、
僅かに樽熟成から由来するカラメルの風味などが現われます。よく
熟した果実の旨味と蜂蜜を思わせる旨味が特徴的、綺麗な酸を感じ
ふくよかでしかもクリーン、心地良いヴィンテージです。
ムーンライト オーガニック・シラーズ 2013
これもヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75点
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、水飴、燻し香、
シナモン胡椒などスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどを感じます。
口の中に程よい濃縮感あるフレッシュな果実味が広がります。ミディアム
ボディーで口当たりスムーズ、バランス良くまとまった印象です。程よい
酸を感じ、適度なタンニンを備えていますが、荒々しいイメージはありま
せん。余韻は中庸で、果実の旨味と共にスパイシーな風味やコンポートを
思わせる旨味などが現われます。ミディアムボディーで口当たりスムーズ、
フレッシュな果実味が広がるスパイシーで心地良いヴィンテージです。
