1月30日（木）試飲ワイン
ポールクルーヴァー シャルドネ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
黄桃、熟したリンゴを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、ヴァニラ香、
ブリオッシュ香、ナッティーな風味、石灰質・貝殻を感じるミネラルなど
複雑に豊かに香ります。口の中に旨味の要素が濃いよく熟した果実味が広
がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみがりふくよかな味わいです。
比較的強くやや塩味を帯びた酸を備え、骨格のしっかり印象を強く受けます。
余韻は長く、果実の旨味と共にナッティーな風味、カラメルの風味、塩味を
帯びた酸とミネラルから由来する収縮感などが現われます。程よい樽の風味と
比較的強く塩味を帯びた酸が特徴的な、旨味の要素が濃い果実実が広がる
ふくよかで骨格のしっかりしたシャルドネです。
ボディーニ マルベック 2013
こちらもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
テイスティングコメント
ブルーベリー、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香が主体です。
キャンディーや水飴、シナモン・胡椒などを思わせるスパイス香などが加わり
ます。口の中にフレッシュな程よい濃縮感のある果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいですが、あくまでもフレッシュ
感が特徴的なワインです。程よい酸を感じ、適度なタンニンを備え、やや収縮す
るものがあるものの柔らかい印象です。余韻は中庸、果実の旨味と共にスパイシーな風味、僅かに収縮するタンニンが現われます。フレッシュで程よい濃縮感のある果実味が素直に広がるミディアムボディーでスパイシーな1本です。
