12月4日（水） 試飲ワイン
カステロ・ダルバ ドウロ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
テイスティングコメント
青リンゴ、レモンなどを思わせる果実香、シロップ、僅かに青草、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像する
ような青リンゴと柑橘系の爽やかな果実味が広がります。綺麗で透明感の
ある豊かな酸を感じ清々しい印象です。余韻は中庸で、果実の旨味と共に
綺麗な酸と僅かにミネラルから由来する苦味が現われます。クリーンで
爽やか、綺麗な酸と優しい果実味が広がる心地良い1本です。
コヤム 2010
これもヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
傑作の評価
かなり高得点を付けました。
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラム、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、
動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に
濃縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じボディーが強く、
適度な酸を備え骨格のしっかりした骨太の味わいです。タンニンは非常に強く、
収縮感はあるものの荒々しい印象はありません。色濃く力強くパワフルで飲み
応えありますが、意外にバランスよくスムーズに旨味が広がります。余韻は長く、果実の旨味と共にナッティーな風味、カカオやチョコレートの風味、やや収縮するタンニンが現われます。色濃く、凝縮した果実味が広がるパワフルでスパイシー、飲み応えありますが、意外にスムーズで、飲み頃とは言えないまでも今飲んで充分楽しめる1本です。
