4月30日（木）試飲ワイン
ブラハム シュナン・ブラン 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
Ｇｏｏｄヴィンテージ！
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
アンズ、黄桃などを思わせる果実香、蜂蜜香、ナッティーな風味、オイリーな要素、石灰質を感じるミネラルなど豊かに香ます。口の中に熟した印象の果実の旨みが広がります。アルコールをやや強めに感じ、僅かにトロリとした粘性があり、膨らみのある味わいです。やや塩味を帯びたはっきりした酸があり、ミネラル感に富んだ骨格のしっかりしたメリハリあるヴィンテージです。余韻は長く、果実の旨みと共に、アミノ酸を思わせる旨み、ナッティーな風味、ミネラルから由来する収縮感などが現れます。旨みの要素が濃い果実味が豊かに広がり、やや塩味を帯びたはっきりした酸とミネラル感に富んだ骨格のしっかりした素晴らしいシュナン・ブランです。
ファンティーニ ファルネーゼ チェラズオーロ・ダブルッツオ 2013
年に1度、この時期にリリースされるファルネーゼのロゼワインです。
麦ちゃん評価 3.8点
輝きのあるローズ・ピンクの綺麗な外観です。チェリー、グミ、ストロベリーなどを思わせる果実香、シロップ、チューングガム、フローラルな香りなどを豊かに感じます。
口の中に香から想像するようなチャーミングでフレッシュな果実の旨みが広がります。
比較的豊かで綺麗な酸があり、爽やかでしかも骨格のしっかりした味わいですが、甘酸っぱい果実味が素直にストレートに膨らむイメージです。余韻は中庸で、果実の旨みと共に、ミネラルから由来する収縮感、フローラルな風味などが現れます。
甘酸っぱいチャーミングな果実の旨みがストレートに広がる、爽やかでしかも骨格のしっかりした味わいですが、基本的には心地よく優しいイメージのフレッシュなロゼワインと言えます。
スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニョン 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、ブリオッシュ、チョコレート、木質香、埃っぽい要素、
大地のイメージ、胡椒などスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに
香ます。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに
感じ、膨らみのある味わいですが、スムーズでバランス良くまとまった印象です。
酸は比較的穏やかに感じますが、芯にはしっかりしたものがあり、ぼやけたイメージはありません。タンニンは強めですがあくまでも柔らかくシルキーです。余韻は長く果実の旨みと共に、チョコレート、アミノ酸を思わせる旨み、タンニンとミネラルから由来する苦味の要素などが現れます。ボルドーワインを思わせる複雑味を備え、程よい凝縮感のある果実味が広がり、力強く飲み応えありますが、口当たりスムーズでシルキーで柔らかく今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。
