5月17日（土）試飲ワイン
メルセデス・エグレーン カベルネ・ソーヴィニョン 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.75＋点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.5点以上なら至高のワイン
テイスティングコメント
干しプラム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、ミルキーな風味、
シナモン・胡椒などスパイス香などを感じます。口の中に程よく濃縮した果実の
旨みが広がります。ミディアムボディーで、比較的豊かな酸があり、程よい骨格
を備え、タンニンはやや強く力強さも感じます。余韻は中庸で、果実の旨みと共にカラメルの風味、収縮するタンニン、苦味の要素などが現れます。程よく濃縮した果実の旨みが広がるミディアムボディーですが、スパイシーで力強さも備えたバランスよくまとまったヴィンテージです。
ポール・クルーヴァー ピノ・ノワール 2012
これもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
傑作に近い評価です。
テイスティングコメント
フランボワーズのジャム、チェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、
カラメル香、胡椒などスパイス香、発酵食品香、木質香、動物的ニュアンス、
など複雑に豊かに香ます。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーな果実味が
広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、はっきりした
強い酸を備え、骨格のしっかりしたボディーを感じますが、透明感があり、
クリーン印象も受けます。余韻はやや長く、果実の旨みと共に、カラメルの風味、アミノ酸を思わせる旨み、ミネラル感などが現れます。程よい濃縮感のある果実の旨みが広がる、透き通るイメージとはっきりした強い酸が特徴的な、旨みの要素は徐々に膨らむイメージのヴィンテージです。今後の熟成により傑作評価となる可能性を秘めています。
