6月1日（日） 試飲ワイン
バルディビエソ エクストラ・ブリュット
久しぶりの試飲です。
ノンヴィンですのでしばらく試飲していませんでしたが
やはり品質は確かです。
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.5点以上なら至高のワイン
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーできめ細やかです。ピーチやリンゴなどを思わせる果実香、
白い花、燻し香、イースト香、石灰質や貝殻などを感じるミネラルなどが香ります。
泡の刺激は優しく、口当たりスムーズで、比較的強く綺麗な酸を伴った優しい果実味が広がります。キリッとした辛口ですが、旨みの要素は酸の中から徐々に現れるイメージの膨らみある味わいと言えます。余韻は中庸で果実の旨みと共に、ミネラルから由来する収縮感や苦味の要素などが残ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、キリッとした辛口ですが優しい果実の旨みが強めな酸の中から徐々に現れるイメージの爽やかでしかも骨格のしっかりした上質なスパークリングワインです。
