6月4日（水）試飲ワイン
ディアバーグ シャルドネ 2010
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.4点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.5点以上なら至高のワイン
至高のワインに限りなく近い高得点です！
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズ、ネクタリン、黄桃などを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、ブリオッシュ、カシューナッツ、木質香、オイリーな風味、海を感じるヨード香、石灰質を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ます。口の中に旨みの要素が濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、トロリとした舌触りがあり、膨らみのあるふくよかな味わいです。比較的強いけれど刺激的ではない酸を備え、ミネラル感に富み、メリハリがあり、骨格がしっかりしています。余韻は長く、濃厚な果実味と共に、樽熟成から由来する複雑味や様々な旨みの要素、ミネラルと樽から由来する苦味の要素などが現れます。芳醇で複雑、豊かな香りに包まれ、旨みの要素が濃い果実味に樽熟成から由来する風味が見事に調和し、強くはっきりした酸を感じる骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。
ツヴァイゲルト クラシック 2012
これもヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
ブルーべりー、プラムのジャムなどを思わせる果実香が主体です。ミルキーな要素、すみれの花、胡椒などスパイス香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが加わります。
口の中に程よく濃縮したフレッシュでジャミーな果実味が広がります。比較的豊かな酸がありメリハリある骨格のしっかりした味わいですが、旨みの要素は素直にストレートに膨らむ印象です。タンニンはやや強めに感じますが、尖ったところはなくあくまでもシルキーです。余韻はやや長く、果実の旨みと共にコンポートのような旨み、タンニンとミネラルから由来する苦味の要素などが現れます。ジャミーでフレッシュな程よい濃縮感のある果実の旨みが素直にストレートに広がる印象のミディアムからフルボディーですが力強さも備えたヴィンテージです。
