7月1日（火）試飲ワイン
ミヤルスト シャルドネ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
感動的ワインです！
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、蜂蜜香、カラメル香、
ナッティーな風味、トースト香、燻し香、木質香、貝殻・石灰質を感じる
ミネラルなど複雑に豊かに香ます。口の中によく熟した果実の旨み、蜂蜜を
思わせる旨み、樽熟成から由来する風味などが広がります。アルコールを
やや強めに感じ、膨らみがあり、ふくよかなイメージです。比較的強めで
やや塩味を帯びた印象の綺麗な酸があり、骨格のしっかりした味わいです。
余韻は長く、果実の旨みと共にナッティーな風味、蜂蜜を思わせる旨み、
アミノ酸を思わせる旨みなどが現れます。旨みの要素が濃いよく熟した
果実味と蜂蜜を思わせる旨みが豊かに広がると共に、程よい樽の風味を感じ、
比較的強く綺麗な酸を備え、骨格のしっかりした余韻の長い素晴らしい
ヴィンテージと言えます。
