3月26日（木） 試飲ワイン
ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮した果実味が香りから想像するようなグリーンテイスト、スパイスの風味、樽熟成から由来する風味などを伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性を後味に強めに意識します。凝縮感あり、力強く骨太で、カベルネらしいグリーンテイストとスパイスの風味が心地よく溶け込み、ハッキリした酸を感じ、一本芯の通った印象の骨格のしっかりしたヴィンテージです。
