3月16日（月） 試飲ワイン
ジュリアン・スカール エヴィデンス シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味の要素が濃い果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性を意識します。よく熟した果実味が樽熟成から由来する風味と見事に融合して旨味豊かに広がり、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えた一本芯の通ったヴィンテージです。
プール・マ・ギュール 2016 クロ・デ・フ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
テイスティングコメント
プラム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が心地よいスパイスの風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラを感じメリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは柔らかくシルキーで、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が後味に残ります。ミディアムボディーで柔らかく、程良い濃縮感のある果実味が豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、繊細な味わいですがしっかりした骨格も感じるヴィンテージです。
コンスタンシア・グレン ファイヴ 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35＋点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、カシューナッツ香、チョコレート、杉の葉を意識するグリーンテイスト、大地のイメージ、胡椒などのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が香りから想像するような複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味の要素が後味に残ります。豊潤で複雑な香りに包まれ、濃縮した果実味が心地よく広がり、綺麗な酸を感じ、力強いけれどあくまでも繊細でシルキーなエレガントなヴィンテージです。個人的には点数以上に高く評価しています。
