12月5日（水） 試飲ワイン パーリー・ゲーツ ピノ・ノワール リザーヴ 2016 クルーガー ファミリー・ワインズ 麦ちゃん評価 4.2点 販売予定価格 3,260円税込 テイスティングコメントフランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かにヴァニラ香、木質香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に優しいチャーミングな果実 […]
12月4日（火） 試飲ワイン ピノ・ネーロ ラ・クーポラ 2016 テヌテ・ネイラーノ 久しぶりの試飲です。 麦ちゃん評価 4.05～4.1点 販売予定価格 2,150円税込 テイスティングコメントアメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるチャーミングな甘酸っぱい果実味が豊かに広が […]
12月3日（月） 試飲ワイン ラダージョ・デ・ゼザール ブラン 2015 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.05点 テイスティングコメントリンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に、フレッシュで旨味豊かな果実味が程よい樽熟成から由来する風味を伴って広がります。膨らみがありふくよかで、比較的強くハッ […]
12月2日（日） アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ Ｇ＆Ｇ 2010 ルイジ・リゲッティ 麦ちゃん評価 4.4点 販売予定価格 7,895円税込 テイスティングコメントプラムやアメリカンチェリーを煮詰めてジャムにしたような果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、僅かに胡椒などのスパイス、鉱物を感じる燻し香などが香ります。口の中に香りから想像するようなジャミーな果 […]
11月30日（金） 試飲ワイン プエルタ・デル・ソル 2016 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.0点 テイスティングコメントアンズ、リンゴなどを思わせる果実香、僅かにオイリーな風味、カラメル香、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実の旨味が豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかな […]
11月29日（木） 試飲ワイン ピノ・ノワール ミツコズ・ヴィンヤード カーネロス・ナパ・ヴァレー 2015クロ・ペガス・ワイナリー 麦ちゃん評価 4.4点 販売予定価格 6,150円税込 テイスティングコメントフランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口 […]
11月28日（水） 試飲ワイン セイント・クレア パイオニア・ブロック 11 セル・ブロック シャルドネ 2016 麦ちゃん評価 4.25点 販売予定価格 未定 テイスティングコメント黄桃、ネクタリン、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味がやや強めな樽熟成から由来する風 […]
11月27日（火） 試飲ワイン バデンホースト セカチュア シュナン・ブラン 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 3.9点 テイスティングコメントアンズ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、シロップ、水飴、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味たっぷりな果実味が豊かに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますが、メ […]
11月26日（月） 試飲ワイン ガフリエルスクルーフ マグダレーナ 2016 麦ちゃん評価 4.3点 販売予定価格 4,480円税込 テイスティングコメントグレープフルーツ、黄桃などを思わせる果実香、白い花を意識するフローラルな香り、燻し香、僅かにハーブのヒント、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素が濃い柑橘系の果実味が豊かに広がります。膨らみがあり、ふくよかで、比較的豊かで […]
11月25日 試飲ワイン シャノン サンクチュアリーピーク ソーヴィニヨン・ブラン 2016 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 3.9点 テイスティングコメントグレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブのヒント、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような僅かにハーブにニュアンスを伴った柑橘系のフレッシュな果実味が豊かに広がります。 […]
11月23日（金） 試飲ワイン デル・スール ゲヴェルツトラミネール・レゼルバ 2017 麦ちゃん評価 3.85＋点 販売予定価格 1,070円税込 テイスティングコメントピーチ、ライチ、マスカットなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような華やかな風味を伴ったやや残糖を意識するフレッシュな果実味 […]
11月22日（木） 試飲ワイン ローガン・ソーヴィニョン・ブラン 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.1点 テイスティングコメントグレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、僅かにハーブのヒント、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような柑橘系のフレッシュな果実味がストレートに飛び込んできます。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽 […]
11月21日（水） 試飲ワイン グレコ・ディ・トゥーフォ 2017 マストロベラルディーノ ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.1点 テイスティングコメントアンズ、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮のイメージ、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで優しい果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗でやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み […]
11月20日（火） 試飲ワイン スターク・コンデ フィールド・ブレンド 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.1点 テイスティングコメントアンズ、カリン、リンゴなどを思わせる果実香、白い花のようなフローラルな香り、ハチミツ香、シロップ、水飴、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素の濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミ […]
11月19日（月） 試飲ワイン ルナ コンティ・ゼッカ 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.15点 テイスティングコメント洋ナシ、黄桃などを思わせる果実香などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、僅かに木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が強いミネラル感を伴って豊かに膨らみます。比較的強く塩味を帯びた酸を感 […]
11月18日（日） 試飲ワイン ポール・クルーヴァー セブンフラッグス シャルドネ 2017 ポール・クルーヴァーのフラッグシップを遂に試飲！ 麦ちゃん評価 4.55点 テイスティングコメントリンゴのパイ、黄桃などを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カシューナッツ香、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。やや強い樽熟成から由来する風味 […]
第6回目の塩尻ワイン大学 2日目10時半から16時半まで 高畠ワイナリーの川邉久之氏の特別講座です。 川邉氏の講義はこれで3回目となりますが、 最初はまるで理解出来ませんでしたが 3回目ともなるとある程度理解できるのが不思議です。 こんな科学式もなんとなく理解できるようになってきました。 ただこの独特な文字が読み取り辛いのが難点・・・・・ 個人的には好きな書体です。
毎月1回土日で2日間開催される塩尻ワイン大学 卒業まで3年間（入学して半年経過しました） 今回は11月17日と18日の両日 第6回目の初日 土壌に関する基礎知識の講義 長野県農業技術課 専門技術員の齋藤龍司氏 黒ボク土（桔梗ヶ原一帯はこの土が多い） 黄色土 グライ土 ブドウ畑の土壌造りに関する講義 松本農業改良普及センター 田尻勝博氏 ワインのラベル表示に関して税務署の方による講義です。 今年10 […]
11月16日（金） 試飲ワイン レア・ヴィンヤーズ ブラン・ド・ブラン 2017 麦ちゃん評価 3.8＋～3.85点 販売予定価格 860円税込 テイスティングコメントグレープフルーツ、ライム、ピーチなどを思わせる果実香、ミントなどハーブのイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような柑橘系のフレッシュな果実味がストレートに飛び込んできます。比較的強く綺麗な酸と程 […]
11月15日（木）試飲ワイン レア・ヴィンヤーズ シャルドネ 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 3.85点 テイスティングコメントレモン、リンゴなどを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな香り、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やか印象です […]
11月15日（木） 深夜、解禁日に日付が変わって試飲しました。 ルイ・テット ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォ 2018 麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点 テイスティングコメントやや色の濃い紫の色調が強い輝きのある赤紫色の外観。ブルーベリー、チェリーのジャムなどを思わせる果実香、すみれの花、キャンディー、バナナ香などが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるフレッシュな果実味がストレートに飛び込ん […]
11月13日（火）試飲ワイン デア・ノイエ 2018 麦ちゃん評価 3.8点 テイスティングコメントピーチ、レモンなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにハーブ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が僅かな残糖感を伴って旨味豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸と適度なミネラルを備え、爽やかでクリーンな印象でメリハリのある骨格を感じます。余韻は中 […]
11月12日（月） 試飲ワイン ミケーレ・サッタ ジョヴィン・レ 2013 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.35点 テイスティングコメントカリン、アンズのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、オイリーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に香りから想像するようなカリンやアンズのジャムなどをイメージする豊かな果実味が様々な複雑味を伴って豊 […]
11月10日（土） 試飲ワイン グレベペーザ ノヴェッロ 2018 麦ちゃん評価 3.85＋点 テイスティングコメントやや色の濃い赤紫色の輝く外観。すみれの花、アメリカンチェリー、キャンディー、水飴、シロップなどが香ります。口の中にチャーミングで可憐なフレッシュな果実が飛び込んできます。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありま […]
10月23日（火） 試飲ワイン フリッチ ピノ・ノワール エクセルベルグ 2014 麦ちゃん評価 4.15点 販売予定価格 2,750円税込 テイスティングコメントフランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、ナッティーな風味、発酵食品香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、メリハリがあり、骨格のしっかりした味 […]
10月22日（月） 試飲ワイン シャレーン シャルドネ ディアバーグ・ヴィンヤード 2016 麦ちゃん評価 4.35点 販売予定価格 7,650円税込 テイスティングコメント黄桃、熟したリンゴ、リンゴパイなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、カラメル香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した旨味豊かな果実味が程よい樽熟成の風味 […]
10月20日（土） 試飲ワイン モメント・ワインズ シュナン・ブラン ヴェルデホ 2016 ヴィンテージの変更による試飲です 麦ちゃん評価 4.2点 テイスティングコメントリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸と強いミネラルを感じ、メリハリ […]
10月19日（金） 試飲ワイン フロットサム・ジェットサム・エアムール・シュナン・ブラン 2017 麦ちゃん評価 4.2点 販売予定価格 3,100円税込 テイスティングコメントリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで優しい果実味がアミノ酸を意識する旨味を伴って素直に広がります。綺麗な酸とミネラルに富み爽やかな印 […]
10月18日（木） 試飲ワイン レア ヴィンヤーズ シャルドネ 2016 麦ちゃん評価 3.85点 販売予定価格 945円税込 テイスティングコメント洋ナシ、ピーチ、リンゴなどを思わせる果実香、僅かにハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、燻し香、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は […]
10月17日（水） 試飲ワイン ブルゴーニュ シャルドネ ＶＶ 2015 ドメーヌ・ロシュバン 麦ちゃん評価 4.0点 販売予定価格 1,895円税込 テイスティングコメント黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に完熟した果実味が程よい樽の風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸 […]
ラフィネで南ア４生産者との打ち合わせのあとは、 シャレーン・ワイナリーのCOOのヴァンデ・クリフト氏と東京駅近くのレンタルルームでお会いしました。 タンタラ・ワイナリーの分裂により、元タンタラのブドウ畑はタンタラの創設者のビル・ケイツ氏の娘のシャレーン・ケイツ氏がオーナーのシャレーン・ワイナリーが引き継ぐことになりました。 彼女は現在もハリウッド女優として活躍しています。 ビル・ケイツ氏はシャレー […]
南アフリカから4生産者が来日しました。 南アフリカのオーバーヴァーグ地区の生産者がチーム「ＭＥＯＷ ミャオ」を結成 Mouvement of Extreme Overberg Winemakers(オーヴァーバーグにおける革新的ワイン醸造家のムーヴメント） チームとしては初来日です。 何れも今注目のワイン生産者です。 女性醸造家マレリース・ニーマン氏が2013年に モメント・ワインズを立ち上げまし […]
10月14日（日） 試飲ワイン マリアンヌ・ルージュ 2015 ドメーヌ・アラン・ブリュモン 麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点 販売予定価格 1,120円税込 テイスティングコメントブラム、乾燥プラム、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、ナツメグなどのスパイス香、大地のイメージ、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく濃縮したした果実味が豊かに広がります。比較的豊か […]
10月12日（金） 試飲ワイン エル・ゴス ガルナッチャ・ブランカ 2017 グリフォイ・デクララ 麦ちゃん評価 3.9点 販売予定価格 1,720円税込 テイスティングコメントピーチ、洋ナシなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ、水飴、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するようなほのかにフローラルな風味を伴ったフレッシュな果実味が心地よく広が […]
塩尻ワイン大学5回目の第2日目、毎月1回土日で開催されるワイン大学です。 昨日収穫したマスカットベリーＡの醸造を始めます。 前回の白ワインの醸造と同じく、塩尻志學館高校の醸造所で行いました。 破砕・除梗機にてブドウを潰して梗を取り除きます。 日本では除梗するのが常識のようです。 日本のブドウは梗が緑色で除梗しないと グリーンテイストが強くなってしまうようです。 全房発酵するブドウの梗は茶色のようで […]
塩尻ワイン大学5回目の1日目 塩尻駅の志學館高校管理のマスカットベリーＡの収穫しました。 今年は夏の猛暑と9月からの長雨でかなり苦戦したようです。 10時から3時間程で収穫終了しました。 午後は果汁分析の講義です。 ワインの醸造に関する講義は塩尻志學館高校教授の高橋千秋氏によります。 収穫したブドウの果汁を塩尻志學館高校の実験室で分析しました。 収穫したマスカットベリーＡをつぶして 果汁を専用の容 […]
10月11日試飲ワイン クネ・エルカミーノ・ビエルソ・メンシア 2014 麦ちゃん評価 4.05点 販売予定価格 2,350円税込 テイスティングコメントブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、木質香、燻し香、チョコレート香、ナッティーな風味、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮したジャミーな果実味が心地良いスパイスの風味 […]
10月9日（火） 試飲ワイン ラングメイル スリー・ガーデン ＳＭＧ 2016 麦ちゃん評価 4.1点 販売予定価格 2,185円税込 テイスティングコメントカシス、干しブラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、木質香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある果実味がスパイスの風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強 […]
10月8日（月） 試飲ワイン ファルコナーロ・ロッソ 2011 カンティーナ・ディ・ドリアノーヴァ 麦ちゃん評価 4.0点 販売予定価格 1,860円税込 テイスティングコメントブルーベリーのジャム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が適度な樽熟成から由来する […]
10月6日（土） 試飲ワイン パッショーネ・ナチュラ アッソルート モンテプルチアーノ 2016 麦ちゃん評価 3.9点 販売予定価格 テイスティングコメントブルベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、すみれの花、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい農縮感のある完熟した果実の旨味が豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、適度な骨格 […]
10月5日 試飲ワイン ジョーダン リアル マッコイ リースリング 2016 ヴィンテージの変更による試飲です 麦ちゃん評価 3.95点 テイスティングコメントリンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、強く感じるオイリーな風味、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴをイメージするフレッシュな果実味が香りから想像するような […]
10月4日（木） 試飲ワイン マッド・ハウス ソーヴィニョン・ブラン 2017 ヴィンテージの変更による試飲です。 麦ちゃん評価 4.05点 テイスティングコメントグレーフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、ハーブ・青草のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような柑橘系のフレッシュな果実味がハーブのヒントを伴って豊かに広がり […]
9月30日（日） 試飲ワイン ヴェルディキオ・ディ・カステッリ・ディ・イェージ 2016 テッレ・ディ・サンパオロ 麦ちゃん評価 3.95点 販売予定価格 1,820円税込 テイスティングコメントアンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、僅かにオイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に完熟した濃い果実味が豊かに広がります。膨らみありふくよかで、比較的豊 […]
9月29日（日） 試飲ワイン デパウラ 2016 麦ちゃん評価 3.95～4.0点 販売予定価格 1,450円税込 テイスティングコメントブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、黒糖、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイシーな風味伴ってを豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラ […]
9月28日（金） 試飲ワイン シャルドネ ミツコズ・ヴィンヤード カーネロス ナパ・ヴァレー 2016クロ・ペガス・ワイナリー 麦ちゃん評価 4.35＋点販売予定価格 4,650円税込 テイスティングコメント黄桃、熟したリンゴ、ネクタリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、トースト香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像 […]
9月27日（木） 試飲ワイン パッショーネ・ナチュラ エレメンティ トレッビアーノ 2016 麦ちゃん評価 3.9点 販売予定価格 1,535円税込 テイスティングコメントレモン、オレンジなどの柑橘系の果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かにハチミツ香、フリンティーな香り、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュですがよく熟した印象の柑橘系の果実味が豊かに広がります。膨 […]
9月26日（水） 試飲ワイン ノーデ・オールドヴァイン セミヨン 2016 麦ちゃん評価 4.35点 販売予定価格 4,280円税込 テイスティングコメント黄桃、アンズなどを思わせる果実香、燻し香、ナッティーな風味、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口に中によく熟した旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。膨らみがある味わいで、強くハッキリした酸と強いミネラルを感じ、しっ […]
9月25日（火） 試飲ワイン セブン・スプリング・エステート・シャルドネエオラ・アミティ・ヒルズ・オレゴン 2015 麦ちゃん評価 4.4点 販売予定価格 5,480円税込 テイスティングコメント黄桃、リンゴのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香りから想像するような程よ […]
9月23日（日） 試飲ワイン ブルゴーニュ シャルドネ ドミニク・ローラン 2015 麦ちゃん評価 4.15点 販売予定価格 2,980円税込 テイスティングコメント黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ヴァニラ香、カラメル香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が程よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印 […]
9月22日（土） 試飲ワイン サイクルズ・グラディエーター シャルドネ 2016 久しぶりの試飲です。 麦ちゃん評価 3.9点 販売予定価格 1,820円税込 テイスティングコメントアンズ、カリンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が飛び込んでくる印象です。樽熟成から由来する風味は心地よく、膨らみが […]
