11月27日（木）
J.ロアー セブンオーク カベルネ・ソーヴィニヨン 2012
麦ちゃん評価 3.9～3.95
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、ミルクチョコレート、カラメル香、燻し香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、
などを感じます。口の中に程よく濃縮したやや残糖感を感じる印象のジャミーな果実味が
広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、酸は比較的穏やかですが、
ぼやけた印象はありません。タンニンは強めでやや収縮感はあるものの柔らかくシルキーで
荒々しいイメージは感じません。余韻はやや長く、僅かに残糖を感じる果実味と樽熟成から
由来する風味、僅かに苦味の要素などが残ります。ジャミーで旨味豊かな果実味が豊かに
広がると共に、ミルクチョコレートを思わせる旨味などが素直に広がる印象のカリフォルニア
らしいカベルネと言えます。
