ソムリエ麦ちゃんテイスティングノート

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  • 2010.09.28

残念・・・・・

昨晩のテイスティングワインシャトー サンジュリアン 2006AOCはボルドー・シュペリュール 残念というしかありません。 今月、モトックス(ワイン輸入業者)の試飲会で見つけたワインです。試飲会当日は198アイテムのワインが並ぶ中試飲をするわけですが、試飲を重ねるにつれて味覚がおかしくなってきます。 最初は白ワインとスパークリングワインをテイスティングして、赤は後回しにします。(赤の渋みの要素が味覚 […]

  • 2010.09.27

日々テイスティング アナケナ ドマ

毎日ワインを飲むのが日課です。昨日は二本のワインを開けました。(空けてはいません) 日々、テイスティングをしているのです。全てが満足いくワインとは限りません。ですから苦痛を伴う作業なのです。 ドマ カベルネ・ソーヴィニョンドマ メルロ    この2アイテムです。 麦ちゃんポイント カベルネ 3.7  メルロ 3.5 といったところです。 3.5点で標準的ワイン 4.0なら傑作 4.5以上はめったに […]

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