5月1日（金） 試飲ワイン
ヴァルフォルモサ クラシック ブリュット 2013
ヴィンテージが変わりエチケットが変わりました。
麦ちゃん評価 3.8点
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで細やかです。ピーチ、洋梨などを思わせる果実香、コンポート、
燻し香、イースト香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は優しく
口当たりスムーズで、柑橘系の果実味が広がります。比較的豊かでキリッとした酸を
備え、ミネラル感に富み、爽やかですが、メリハリある味わいです。余韻は中庸で、
果実の旨味と共に、ミネラルと酸から由来する収斂性と苦味の要素が現れます。
泡の刺激は優しく口当たりスムーズで柑橘系の清々しい果実の旨味が広がる爽やか
ですが、しっかりした骨格も備えたお買い得なカヴァと言えます。
