8月24（日） 試飲ワイン
ミュスカデ セーブ・エ・メーヌ シュル・リー 2013 ビオヴィディス
ヴィンテージの変更による試飲です。
ビオ・ディナミによって造られるワインです。
麦ちゃん評価 3.75～3.8点
テイスティングコメント
リンゴ、黄桃などを思わせる果実香、蜂蜜香、シロップ、水飴、石灰質を
感じるミネラルなどが香ります。口の中にアミノ酸を思わせる旨みを伴った
程よく熟した印象の果実味が広がります。やや塩味を帯びた適度な酸を備え
爽やかな印象ですが、骨格はしっかりしています。余韻は中庸で果実の旨み
と共にアミノ酸を思わせる旨み、ミネラルから由来する収縮感と苦味の要素
などが現れます。アミノ酸を思わせる旨みを伴った程よく熟した果実味が
特徴的。やや塩味を帯びた適度な酸を備え、ミネラルに富み、爽やかで
しかも骨格のしっかりしたヴィンテージです。
