1月11日（日） 試飲ワイン
ミヤルス シャルドネ 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.25点
非常に高得点で評価しました。
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、
木質香、発酵食品香、オイリーな風味、トースト香、海を感じるヨード香など
複雑に豊かに香ます。口の中によく熟した果実の旨みが豊かに広がります。
ふくよかで膨らみがあり、旨味の要素は素直に心地良く広がると共に、透き通る
ような綺麗な旨味を感じます。優しい酸を適度に感じ、程よい骨格を備えています。
余韻は長く、果実の旨みと共に、蜂蜜を思わせる旨み、樽熟成から由来するカラメル
の風味、ナッティーな風味、僅かに苦味の要素が現れます。よく熟した果実の旨味を
素直に感じると共に、程よい樽の風味を備え、ふくよかで膨らみがあり、しかも
透き通るようなイメージの繊細で心地良いヴィンテージです。
