11月23日（日） 試飲ワイン
マン・ヴィントナーズ カベルネ・ソーヴィニョン セラー・セレクト 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャム、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、カラメル香、
カカオの風味、ナッティーな風味、ヴァニラ香、燻し香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口当たりスムーズで、程よい濃縮感のある果実の
旨味が素直に広がる印象です。程よい酸を備え、メリハリがあり、適度な骨格を感じます。
タンニンはやや強めで僅かに収縮感はあるものの荒々しい印象はなく、あくまでも柔らかく
シルキーです。ミディアムボディーでバランスよく、旨味の要素は素直に広がる印象ですが、
力強さも備えています。余韻は中庸で、果実の旨味と共に樽熟成から由来するカカオやナッツ
の風味、僅かに苦味の要素などが現れます。程よく濃縮した果実の旨味と樽熟成から由来す
旨味が心地良い印象の、ミディアムボディーで口当たりスムーズ、しかも力強さも備えた
バランス良いカベルネです。
