8月26日（火） 試飲ワイン
ポークパイン リッジ カベルネ・ソーヴィニョン 2013 ブーケンハーツクルーフ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8＋点
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カカオの風味、ヴァニラ香、ブラックペッパーなどスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ膨らみがあり、適度な酸を備え、骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強めですが、荒々しいイメージはなく、シルキーで
柔らかい印象です。余韻は中庸で、果実の旨みと共に、やや収縮するタンニン、
カラメルの風味、ナッティーな風味などが現れます。程よく凝縮した濃い果実味
が広がるミディアムからフルボディーで力強いけれど柔らかい1本です。
