1月19日（月） 試飲ワイン
ペドロ・ヒメネス 2014 ヴィーニャ・ファレルニア
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8点
テイスティングコメント
オレンジ、ピーチなどを思わせる果実香、アカシアの花のようなフローラルな香り、
コンポート、水飴、僅かに青草、石灰質を感じるミネラルなど華やかに豊かに香り
ます。口の中に、優しいイメージですが旨味の要素が濃い果実味が広がります。
比較的強く、やや塩味を帯びた酸を備え、ミネラル感に富み、爽やかですが、骨格
のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、僅かにミネラルと
酸から由来する収斂性と苦味の要素が現れます。華やかで豊かな香りに包まれ、旨味
豊かな果実味が広がると共に、比較的強く塩味を帯びた酸が特徴的。爽やかですが
しっかりとした骨格を感じるヴィンテージです。
