12月31日（日） 試飲ワイン
ブーケンハーツクルーフ ザ・ジャーニーマン 2015
希少限定ワイン 大晦日に試飲しました。
麦ちゃん評価 4.45点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カカオの風味、ミルクチョコレート香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、
僅かに杉の葉を意識する青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが
香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が意外にスムーズに豊かに広がります。
アルコールを強めに感じ、膨らみがありふくよかですが、あくまでも洗練された
イメージで重厚感は強くありません。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに
富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感は
あるものの荒らしいイメージはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、
凝縮した果実の旨味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。凝縮した果実の
旨味が複雑味を帯びて豊かに広がりますが、意外にスムーズで心地よく、
繊細で洗練された味わいです。今飲んでも美味しく楽しめますが、今後10年の
熟成が必要です。ボルドーの格付けワインに匹敵する1本です。
飲み頃を迎えたこのワインは至高のワインになると確信します。
