3月12日（木） 試飲ワイン
フェリーノ カベルネ・ソーヴィニョン ヴィーニャ・コボス 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーを思わせる黒い果実の香り、ミルキーな風味、カカオや
チョコレート、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、杉を感じる青味の要素
など、複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、酸は比較的強めで、しっかりした
骨格を備えています。骨太で、メリハリがあり、タンニンは強めですが、荒々しい
イメージはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に、
樽熟成から由来する旨味、タンニンから由来する収斂性などが現れます。骨太で
パワフル、凝縮した濃い果実味が広がり、力強いけれど柔らかいタンニンを備えた
繊細で、洗練されたイメージも併せ持った上質なカベルネと言えます。
