2月22日（日） 試飲ワイン
フェアヴュー プリモ ピノタージュ 2012
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0～4.1点
テイスティングコメント
ブラックベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、コンポート、黒糖、
カラメル香、カカオやチョコレートの風味、燻し香、木質香、胡椒などスパイス
香などを感じます。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを
やや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かな酸を備え、しっかりとした骨格
を感じます。タンニンは強めですが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキー
です。力強く骨太で飲み応えありますが、繊細で心地良い印象さえ感じます。
余韻はやや長く、凝縮した濃い果実味と共に、樽熟成から由来する風味やタンニン
から由来する僅かな収斂性が現れます。力強く骨太で、飲みごたえありますが、
繊細で心地良い印象さえ感じる洗練されたイメージのピノージュと言えます。
