11月10日（月） 試飲ワイン
フェアヴュー ソーヴィニョン・ブラン 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.8点
テイスティングコメント
ピーチ、グレープフルーツなどを思わせる果実香、シロップ、僅かにハーブ、
青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に
綺麗な酸を伴ったコンポートをイメージする果実の旨味が広がります。酸の
量は程よく、ミネラル感に富み、爽やかな印象も感じますが、骨格のしっかり
した味わいです。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、僅かな残糖感、ミネラル
と酸から由来する収斂性などが現れます。綺麗な酸を伴ったコンポートを
イメージする果実の旨味が素直に広がる印象の、心地良く、爽やかで、しかも
骨格のしっかりしたソーヴィニョン・ブランです。
