７月２９日（火） 試飲ワイン
フェアヴュー シャルドネ 2013
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85～3.9点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
素晴らしいヴィンテージと言えます。
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、ナッティーな風味、
木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に香から想像するような
よく熟した印象の果実の旨みと樽熟成から由来する風味が広がります。アルコールを
やや強めに感じ膨らみがあり、比較的豊かな酸を備え骨格のしっかりした味わいです。
余韻は長く、果実の旨みと共に、メリハリのある強めの酸、樽熟成から由来する
ナッティーな風味やカラメルの風味、ミネラルから由来する苦味の要素などが現れます。
旨みの要素が濃いよく熟した果実味とメリハリある酸と樽熟成から由来する風味が見事に
融合した骨格のしっかりした素晴らしいヴィンテージです。
