2月10日（土） 試飲ワイン
ピックルド フィッシュ 2017
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモン、ピーチなどを思わせる果実香、シロップ、水飴、
青草、ハーブなどの清々しさ、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中にフレッシュな柑橘系の果実味がストレートに飛び込んできます。
比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで清々しく、メリハリ
ある味わいです。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味にレモンの皮をイメージ
する苦味の要素が心地よく現れます。柑橘系のフレッシュな果実味がハーブや
青草のイメージを伴って心地よく広がる爽やかで清々しいお買い得な1本です。
ルネサンス シャルドネ 2016 ジュリアン・スカール
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
ブリオッシュ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に適度な樽熟成から由来する風味を伴った
熟した果実の旨味が心地よく広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを
感じ、メリハリがあり、程よい骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味
と共に、僅かに樽熟成から由来する苦味の要素が現れます。程よく熟した印象
の果実味が心地よい樽熟成の風味と溶け合い、次第にアミノ酸を意識する旨味
が現れる、繊細で柔らかいヴィンテージです。
