4月15日（水） 試飲ワイン
ドルニエ・ドゥナトス・レッド 2011 ドルニエ・ワインズ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価4.2～4.3点
やはり素晴らしいワインです！！
今後の熟成により感動的ワインになる可能性大！！
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーのジャムなどを思わせる果実香、ココナツミルク、カカオや
チョコレート、カラメル香、ナッティー風味、木質香、胡椒などスパイス香、鉱物を
感じるミネラルなど複雜に豊かに香ります。口の中には、凝縮した濃い果実味が意外に
スムーズに広がる印象ですが、アルコールを強く感じ膨らみある味わいです。比較的
強く、はっきりした酸を備え、メリハリがあり、しっかりとした骨格を感じ、タンニン
は強く、収縮感はあるものの、荒々しいイメージではありません。骨太で力強く飲み
応えありすが、あくまでも洗練されたイメージで、繊細ささえ感じます。旨味の要素は
素直にストレートに膨らむので、どちらかというとモダンなイメージの1本です。余韻は
長く、複雜味を伴った旨味豊かな果実味が口中にいつもでも残ります。しっかりとした
骨格を感じ、凝縮感ある力強い味わいですが、あくまでも洗練されたイメージで、
旨味の要素は素直に広がる素晴らしいヴィンテージと言えます。今飲んでも美味しく
楽しめますが、今後の熟成により感動的ワインとなる可能性大の逸品です。
