3月21日（土） 試飲ワイン
ソウマ ピノ・ノワール 2014
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
チェリー、フランボワーズのジャムを思わせるチャーミングな果実の香りが
主体です。コンポート、黒糖、カラメル香、僅かにカカオの風味、ナッティーな
風味などが加わります。口の中に香りから想像するようなクリーンな印象の優しい
果実味が広がります。比較的強く綺麗な酸を備え、透き通るイメージですが、
メリハリある骨格のしっかりした味わいです。程よいタンニンを感じ、僅かに収斂性
がありますが、柔らかく荒々しいイメージはありません。未だ若い印象があり、
酸、タンニン、果実味は未だアンバラスな印象ですが、今後一年程で落ち着きを見せる
と予測します。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、僅かに酸とタンニンから由来する
収斂性が現れます。クリーンで透明感のある綺麗な果実味と比較的強い酸が特徴的な
チャーミングでしかも骨格のしっかりしたピノ・ノワールです。今後一年程の熟成で
さらに落ち着きを見せて、評価を上げるに違いありません。
