1月4日（日） 試飲ワイン
スパイス・ルート シュナン・ブラン 2010
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
久しぶりの採用となります。
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、強めに感じる燻し香、カラメル香、木質香、
ナッティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した
印象の果実の旨味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、
ふくよかな味わいです。程よい酸を備え、メリ八リある味わいで、しっかりとした
骨格を備えています。旨味豊かで、僅かに残糖感さえ感じる印象で、樽熟成から
由来する複雑味が加わります。余韻はやや長めで、コンポートを思わせる旨味が
口中に残ると共に樽熟成から由来する風味や苦味の要素などが現れます。
よく熟した果実の旨味やコンポートを思わせる旨味が豊かに広がると共に、程よい
樽の風味を感じるふくよかで膨らみのあるシュナン・ブランです。
