2月5日（木） 試飲ワイン
スサーナ・バルボ カベルネ・ソーヴィニョン 2011 ドミニオ・デル・プラタ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、ヴァニラ香、
カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、胡椒・ナツメグなど
スパイス香などを感じます。口の中に濃縮した濃い果実味が広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、比較的豊かな酸があり
メリハリある味わいで、タンニンは強めで、やや収縮するものを感じますが
荒々しいイメージはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と
共にカカオの風味、ナッティーな風味、タンニンとミネラルから由来する収斂性
などが現れます。凝縮感ある濃い果実味が広がる骨格で力強く余韻の長いヴィン
テージです。
