11月7（金）試飲ワイン
コヤム 2011 エミリアーナ・オーガニック・ヴィンヤーズ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
高評価です！
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる黒い果実の香り、ミルキーな風味、
ヴァニラ香、チョコレート、燻し香、木質香、ブラックペッパー・ナツメグ
などスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど複雑に豊かに香ります。口の中に
凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強く感じ、ボリューム感が
あり、比較的豊かな酸を備え、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは
強く、収縮感があり、やや荒々しいイメージですが、尖ったところはありま
せん。骨太で力強く、ボリューム感があり、飲み応えある1本です。余韻は
長く、果実の旨味と共に、樽熟成から由来する風味、スパイシーな風味、
タンニンから由来する収縮感などが現れます。凝縮感があり、パワフルで
力強く、スパイシー、ボリューム感があり、未だ荒々しいイメージです。
今後の熟成が大いに期待出来る1本です。
