8月2日（土）試飲ワイン
ケープ・ヘイブン シャルドネ 2014
ヴィンテージの変更による試飲です。
すでに2014年ヴィンテージに切り替えです。
麦ちゃん評価 3.75点
3.5点で標準的ワイン、
3.8点以上で優良ワイン、
4.0点以上で傑作ワイン、
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
テイスティングコメント
洋ナシ、メロンなどを思わせる果実香、白い花、水飴、シロップ、僅かに潮の風味、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にコンポートを思わせる優しい
果実の旨みが広がります。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、やや塩味を
帯びた程よい酸を備え骨格のしっかりした味わいです。余韻は中庸で果実の旨みと
共にアミノ酸を思わせる旨み、やや塩味を帯びた酸が現れます。コンポートを思わせる
優しい果実の旨み、やや塩味を帯びた酸とやや強めなアルコールが特徴的なクリーンな
イメージですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。
