10月10日（金） 試飲ワイン
クローヌ ＮＣクローヌ
南アフリカのスパークリングワインの生産者
『クローヌ』のフラッグシップワインです。
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
感動的ワインです！！
至高のワインにしてもおかしくない高品質なスパークリングワインです。
テイスティングコメント
泡立ちは激しく、きめ細やかでしかも持続力があります。煮リンゴ、アンズなどを
思わせる果実香、イースト香、トースト香、海を感じるヨード香、石灰質を感じる
ミネラルなど豊かに香ります。泡の刺激は強めですがクリーミーで口当たりスムーズ、
香りから想像するようなよく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が広がります。
比較的強くはっきりした酸を備え、ミネラル感に富み、キリッとした辛口ですが、
膨らみのあるふくよかな味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、アミノ酸を
思わせる旨味の要素、トーストの風味、僅かに強い酸とミネラルから由来する収斂性
などが現れます。芳醇で豊かな香りに包まれ、泡の刺激は強めですがクリーミー、
比較的強くはっきりした酸を備え、キリッとした辛口ですが、旨みの要素の濃い
果実味が豊かに広がる印象の膨らみがあり余韻の長い素晴らしい南アのキャップ・
クラシックです。
