5月26日（日） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル・シュナンブラン・アンフォラ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、
僅かにカラメル香、白い花をイメージするフローラルな香り、強いオイリーな風味、
石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に完熟した旨味の要素が濃い
たっぷりの果実味が豊かに膨らみ、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れます。
程良い酸とミネラルに富み、旨みタップリですが、メリハリがあり、ボヤケタ印象は
ありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に
強めに現れます。完熟した濃縮した印象のたっぷりな果実味が豊かに広がり、次第に
アミノ酸を意識する旨味が現れ、旨味豊かでボリュームがありますが、メリハリが
あり、しっかりした骨格も備えた素晴らしいシュナン・ブランです。
キュベ・リカ・ピノ・ノワール 2017 ロング・リッジ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15＋点
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、ミルキー
な風味、カラメル香、木質香、燻し香などが豊かに広がります。口の中に濃縮した
あくまでも優しい果実味が程よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。
膨らみある味わいですが、程よい酸とミネラルを感じ、透明感さえ意識し、しっかり
した骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり力強い印象もありますが、
あくまでもシルキーで荒々しいイメージはありません。余韻は長く、果実の旨味と
共に後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。程よい濃縮感ありますが、あくまでも
優しい果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、ピノらしい
透明感ありますが、力強さもあり、旨味豊かで余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
