9月29日(月） 試飲ワイン
カゼーレ キャンティ スペリオーレ 2010 モンテローリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
値上がりして1,795円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
クラシカルなキャンティです。
テイスティングコメント
干しプラム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、古びた樽のニュアンス、
燻し香、発酵食品香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中に程よく濃縮した果実味と共に、香りから想像するような複雑味が広がります。
比較的豊かな酸を備え、ミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。適度なタンニン
を感じますが、荒々しいイメージはなくシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、
果実の旨みと共に発酵食品を思わせる旨み、古びた樽の風味、カラメルの風味、ミネラルと
タンニンから由来する僅かな収斂性などが現れます。鉱物を感じるミネラルや古びた樽の
ニュアンスなどの複雑味とよく熟した適度に濃縮感のある果実の旨味が特徴的な
クラシカルなイメージのキャンティと言えます。
