10月15日（木） 試飲ワイン
エレナ サレント・ビアンコ 2012 ロッカ・ディ・モリ
ヴィンテージの変更による試飲です。
ロッカ・ディ・モリは白も良いですね♪
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
熟したリンゴ、アンズ、黄桃などを思わせる果実香、蜂蜜香、白い花のような
フローラルな香り、カラメル香、僅かにヴァニラ香、木質香、石灰質を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中によく熟したリンゴを思わせる果実の旨味が
広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸を備え、
メリハリある味わいです。熟した果実の旨味は素直に広がるイメージで、
余韻はやや長く、果実の旨味と共に、蜂蜜を思わせる旨味、樽熟成とミネラル
から由来する苦味の要素などが現れます。リンゴやアンズなどの熟した印象の
果実の旨味と蜂蜜を思わせる旨味などが素直に広がる印象の、南イタリア
らしい旨味豊かで、しかもしっかりとした骨格も備えた一本です。
