3月27日（水） 試飲ワイン
J.ロアー セブンオーク・カベルネ・ソーヴィニョン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香
などが豊かに香ります。口の中に程よい凝縮感ある果実味が心地よい樽熟成
から由来する風味を伴って豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ旨味
豊かですが、メリハリある味わいでしっかりした骨格を感じます。骨太で力強く
タンニンは強めで僅かに収縮感はあるもののあくまでもシルキーで柔らかく
荒らしいちころはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に樽熟成から
由来する苦味の要素がやや強めに現れます。程よい凝縮感ある旨味たっぷりな
果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴って豊かに広がり、力強く
飲み応えあり、やや収縮感はありますがあくまでも柔らかく余韻の長い、
カリフォルニアのカベルネらしい素晴らしいヴィンテージです。
