8月23（木） 試飲ワイン
ポール・クルーヴァー リースリング ドライ・エンカウンター 2015
ヴィンテージ変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
テイスティングコメント
リンゴ、ピーチなどを思わせる果実香、蜂蜜香、オイリーな風味、白い花、
石灰質を感じるミネラルなどを感じます。口の中にフレッシュでやや残糖
を意識する果実の旨味と蜂蜜を思わる旨味などが素直に広がります。
比較的豊かな酸とミネラルを感じ、透き通るイメージがあり、爽やかで
クリーンな印象ですが、骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、
後味に酸とミネラルから由来する苦味と収斂性が僅かに残ります。
フレッシュでクリーンな果実味と蜂蜜を思わせる旨味などが素直に広がり、
爽やかで透明感があり、綺麗な印象の心地良いヴィンテージです。
ライクス・ピノタージュ・プライヴェート・セラー 2011
麦ちゃん評価 4.25+点
限りなく感動的ワインに近い逸品です。
販売予定家格 5,150円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、アメリカンチェリーのジャム、イチジクなどを思わせる
果実香、ミルキーな風味、チョコレート、燻し香、木質香、鉱物を感じる
ミネラル、ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した
香りから想像するようなジャミーでたっぷりな果実味が広がります。
アルコールを強めに感じ、ボリュームがありますが、口当たりスムーズで
旨味の要素はストレートに豊かに広がります。比較的豊かな酸を感じ、
しっかりとした骨格を備え、メリハリある味わいです。タンニンは強め
ですが、あくまでもシルキーで荒々しいイメージはありません。余韻は長く、
ジャミーで甘酸っぱい果実味がいつまでも口中に残ります。
ジャミーでたっぷりな果実の旨味が、心地良くスムーズに広がるイメージの
力強さも感じますが、ストレートに旨味を堪能出来るピノタージュです。
