6月18日（土） 試飲ワイン
クライン・ザルゼ・ヴィンヤード・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン 2013
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、
カラメル香、チョコレート、ヴァニラ香、ナッティーな風味、ナツメグ・胡椒などの
スパイス香、杉や植物の茎を感じる青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが複雜に
豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実の旨味が広がります。アルコールを強め
に感じ、ボリュームがありますが、比較的強い酸を感じ、ミネラルに富み、骨格の
しっかりした一本芯の通った味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感はある
ものの、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。長い余韻を備え、
ミネラルとタンニンから由来する苦味と収斂性が後味に残ります。比較的強い酸と
ミネラルに富み、しっかりした骨格を備え、凝縮感ある果実味が豊かに広がる、
ボリュームがあり飲み応えある味わいですが、あくまでも洗練されたイメージで、
力強いけれどバランス良く心地良い素晴らしいヴィンテージと言えます。
