6月10日（金） 試飲ワイン
ボッシェンダル エルギン ソーヴィニョン・ブラン 2015
限定入荷です。
麦ちゃん評価 4.15点
販売価格 3,950円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、グレープフルーツの皮の
ニュアンス、ハーブ、青草、石灰質・貝殻を感じるミネラル、僅かに燻し香
などが香ります。口の中にフレッシュですが、旨味の要素が濃い印象の、
香りから想像するような、柑橘系の果実の旨味が広がります。比較的豊かな
酸とミネラルに富み、爽やかなイメージも受けますが、骨格のしっかりした
味わいです。旨味豊かで膨らみがあり、長い余韻を感じます。後味に酸と
ミネラルから由来する苦味と収斂性がやや強めに現れます。フレッシュですが
旨味の要素が濃い柑橘系の果実味が豊かに広がり、爽やかで、しかもしっかり
した骨格と長い余韻を備えた上質なソーヴィニョン・ブランです。
ボッシェンダル エルギン シャルドネ 2014
ヴィンテージが変わり限定入荷です。
麦ちゃん評価 4.25点
テイスティングコメント
黄桃、アンズ、ネクタリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
ヴァニラ香、ブリオッシュ、ナッティーな風味、燻し香、木質香、海を感じる
ヨード香、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい樽の
風味を伴った、よく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。
アルコールを強めに感じ、膨らみがあり、ふくよかで、トロリとした粘性を感じ
ます。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、旨味豊かですが、しっかりと
した骨格を感じます。長い余韻を意識し、旨味の要素が口中に長く残ると共に
樽熟成から由来する苦味が現れます。旨味の要素が濃い、よく熟した果実の
旨味がたっぷり広がる印象で、ボリュームがあり、余韻は長く、複雜味を備え、
しかも骨格のしっかりした味わいは、カリフォルニアの上質なシャルドネと
ブルゴーニュのムルソーの中間に位置付けられる逸品と言えます。
ボッシェンダル エルギン ピノ・ノワール 2014
これもヴィンテージが変わり限定入荷です。
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、
ミルキーな風味、ヴァニラ香、カラメル香、燻し香、木質香、発酵食品香、僅かに
ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感のある
旨味の要素が濃いフレッシュな果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、
ボリュームがあり、比較的豊かな酸を備え、しっかりした骨格を意識すると共に
透き通るイメージも感じます。タンニンはやや強めですが、荒々しいところはなく
あくまでもシルキーです。長い余韻を備え、膨らみがあり、後味に僅かに苦味と
収斂性が現れます。豊潤で複雑な香りに包まれ、程よく濃縮した果実を感じ、
ボリュームがあり、力強さも備えていますが,、透明感も意識し、繊細さえ感じる、
カリフォルニアとブルゴーニュの中間的に位置付けられるピノ・ノワールです。
