5月28日（火） 試飲ワイン
ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香などが豊かに広がります。口の中に
心地よい樽熟成から由来する風味を伴ったよく熟した果実味が豊かに広がります。
比較的豊かな塩味を帯びた酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。
余韻は長く果実の旨味と共に、酸とミネラル、樽熟成から由来する苦味と収斂性が
後味に心地よく現れます。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、よく熟した
果実味が豊かに広がりますが、やや塩味を帯びた強めの酸とミネラルに富み、
しっかりとした骨格を感じる素晴らしいヴィンテージです。
ヴァイン・イン・フレイム ピノ・ノワール 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
テイスティングコメント
フランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、
ナッティーな風味などが香ります。口の中にチャーミングでフレッシュな果実味が
豊かに広がります。酸は綺麗で、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンは
柔らかく、やや収縮感はあるものの、荒々しいところはありません。余韻は中庸で、
後味にも優しい果実の旨味が残る印象です。フランボワーズやサクランボをイメージする
チャーミングで優しいフレッシュな果実味が心地よく広がり、綺麗な酸を感じ透明感の
ある癒し系のピノ・ノワールです。
ベンタ・マサロン 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、チョコレート、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、僅かに動物的ニュアンス、
鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮した果実味が樽熟成
から由来する風味を心地よく伴い、豊かに広がります。アルコールを強めに感じ、
ボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くしっかりした骨格を
備えています。タンニンは強めで収縮感はありますが、荒々しいところはなく、あくまでも
シルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。
凝縮した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、ボリュームが
あり力強いけれどあくまでもシルキーで柔らい洗練された印象のテンプラニーリョです。
